Aperitivos
Queijinhos Brancos
Esprema queijo fresco, num pano limpo, tirando-lhe toda a água. Ponha-o
numa tigela e junte-lhe cominhos, algum leite e sal, batendo tudo muito bem.
Com esta massa, forme pequenos queijinhos que põe a secar, sobre uma tábua
limpa, durante quatro dias.Em seguida, guarde-os em sítio onde não haja correntes de ar(debaixode uma vasilha, dentro de um
armário, é omelho lugar). No fim de 15 dias estão excelentes para se comerem.
