Carnes Alheira de Mirandela com Ovo

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 alheiras de mirandela
• Batata para fritar q.b.
• 2 ovos
• Óleo para fritar q.b.
• Sal fino q.b.

Preparação:

1. Comece por dar um golpe na alheira de uma ponta a outra.

2. Numa frigideira coloque óleo suficiente para cobrir as alheiras e deixe aquecer bem até começar a deitar fumo.
Entretanto coloque as batatas a fritar.

3. Quando o óleo estiver quente coloque uma alheira a fritar.
Deixe fritar de ambos os lados.
Frite a outra alheira.
Estrele os ovos.

4. Sirva a alheira com o ovo, as batatas e com uma salada.