Peixe Lulas à Pescador

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de lulas pequenas e limpas
• 1 kg de berbigão de molho em água fria durante 2 horas
• 100 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
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• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 275 ml de vinho branco
• 1 cubo de caldo de peixe
• 1 malagueta
• 800g de batatas cortadas em cubinhos
• 600 ml de água
• Salsa picada q.b.
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Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar.
2. Junte as lulas. 
Tempere com sal e junte a malagueta, o cubo de caldo de peixe, a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos.

3. Junte as batatas e a água.
Deixe cozer durante 10 minutos.

4. Junte o berbigão e mexa bem.
Tape e deixe cozinhar até o marisco abrir.
Mexa a meio da cozedura para o marisco ficar com o gosto por igual.

5. Por fim, apague o lume e polvilhe com salsa picada.